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砂肝

鳥のレバーと間違えて(?)砂肝を買ってしまった。

学生時代大好物で、一度自分で料理しようとしたら、何だが変な食感だった。
料理が得意な先輩に聞いたところ、下準備が必要らしい。
面倒くさいので、それ以来、砂肝は外で食べるものと決めていた。

しかし、買ってしまったのは仕方がない。
ネットで検索しつつ、膜から引き剥がす作業をした。
時間がかかるし、かなりロスがある。
どうやら切れない包丁を使っているのが、問題のようだ。

(作った炒め物は美味しかった)
by quma56 | 2009-02-02 21:46 | 食べ物 | Comments(0)